Menu

Menú degustació comiat (curt)

  • MENÚ DEGUSTACIÓ ESPECIAL COMIAT (CURT)
    Del 4 al 30 de juny 2019 

    Servei migdia i nit - Taula completa

    Còctel de cava Bocca
    -
    Snacks de verdures
    -
    Salmorejo de cireres amb xarrup de papaia i llagostins arrebossats amb llavors de sèsam caramel·litzats
    -
    Caneló de confit d’ànec amb beixamel trufada
    -
    Tataki de tonyina vermella amb embolcall d’algues nori i arrebossat en tempura
    -
    Filet de vedella de Girona amb múrgoles, crema de foie i Porto
    -
    Crema de llimona amb brunoise de maduixes i canyella

    Preu especial Comiat: 28.50 € (IVA inclòs)
    Inclou: Pa degustació i aigua
    No Inclou: vi, cafès ni licors

      

Menú degustació comiat (llarg)

  • MENÚ DEGUSTACIÓ ESPECIAL COMIAT (LLARG)
    Del 4 al 30 de juny 2019 

    Servei migdia i nit - Taula completa

    Còctel de cava Bocca
    -
    Snacks de verdures
    -
    Carpaccio de filet de vedella amb escates de parmesà
    -
    Bloody Mary de forquilla, farcit de formatge fresc, tomàquet, alvocat i pipes de Girasol
    -
    Salmorejo de cireres amb xarrup de papaia i llagostins arrebossats amb llavors de sèsam caramel·litzats
    -
    Caneló de confit d’ànec amb beixamel trufada
    -
    Sandwich de pa bao amb cansalada confitada i lacada amb soja i mel, anguila fumada, brots i gotes de curri verd
    -
    Ous estavellats sobre patates al oli d'oliva verge extra amb escalopa de foie
    -
    Tataki de tonyina vermella amb embolcall d'algues nori i arrebossat en tempura
    -
    Filet de llenguado al Grand Marnier amb quinoa de verdures
    -
    Filet de vedella de Girona amb múrgoles, crema de foie i Porto
    -
    Crema de llimona amb brunoise de maduixes i canyella 
    -
    Coulant de xocolata Bocca amb gelat de vainilla

    Preu especial Comiat: 45 € (IVA inclòs)
    Inclou: Pa degustació i aigua
    No Inclou: vi, cafès ni licors