Menu

Botiga

Catering Nadal 18-19

carrillera-al-armanac-setas-y-nyoquis
carrillera-al-armanac-setas-y-nyoquisaperitivos_agrupados_979051163
8 primers plats degustació per persona + 1 segon a triar.

Els preus indicats són pel menú complet i per persona, i varien en funció del segon plat.
39,95 € per unitat In stock
Segon Plat

+

El menú

El menú

8 primers plats degustació per persona + 1 segón a triar
Els preus indicats son pel menú complet i per persona, i varien en funció del segón plat.

Recollida

Les comandes son per encàrrec amb antel·lació i els horaris de recollida els següents:

  • Dia 24 de desembre (Nit de Nadal): de 13:30 a 18h.
  • Dia 25 de desembre (Nadal): de 12:30 a 13:30h.
  • Dia 26 de desembre (Sant Esteve): de 11:30 a 13h.
  • Dia 31 de desembre (Cap d'any): de 13:30 a 18h.
  • Dia 1 de gener (Any Nou): de 12 a 13h.
  • Dia 5 de gener (Nit de Reis): de 20 a 22h.
  • Dia 6 de gener (Reis): de 12 a 13h.

Degustació

S'inclouen 8 referències per a cada persona:

  • Trampantojo de puro habano de calamar
  • Bloody Mary farcit d’alvocat, anxoves, crema de formatge fresc i pipes de girasol
  • Paté de 'centollo'
  • Tàrtar de salmó amb emulsió de curri
  • Iogurt de foie amb poma caramel·litzada al Porto, crostons d’ametlles i festucs verds
  • Dau de bacallà confitat amb chutney de tomàquet, oli d’alfàbrega i pols d’oliva negra
  • Muffin de patata farcit de mousse de ceps
  • Caneló de confit d’ànec amb beixamel trufada

Segón plat

A escollir entre:

  • Galta ibèrica dessossada, a l’armanyac amb ceps i tòfona 39.95 €
  • Mandonguilles de rap amb pèsols i cloïsses 41.50 €
  • Pollastre de pagès amb escamarlans 43.50 €
  • Melós de garrinet amb pastís de patata, parmentier de carbassa i emulsió d’all negre 43.75 €
  • Suprema de llobarro amb manetes de porc dessossades i alls tendres 43.75 €
  • Costellam de cabrit farcit de verdures i brasejat amb el seu suc, i trinxat de patata i bolets 44.75 €
  • Llenguado farcit de gambes amb la seva crema 45.50 €
  • Suquet de rap i llagostins 46.75 €

Descàrrega

Descarrega't el nostre menú de Càtering de Nadal: