Menu

Botiga

Catering Nadal 17-18

carrillera-al-armanac-setas-y-nyoquis
carrillera-al-armanac-setas-y-nyoquis
8 primers plats degustació per persona + 1 segon a triar.

Els preus indicats són pel menú complet i per persona, i varien en funció del segon plat.
38,95 € per unitat In stock
Segon Plat

+

El menú

El menú

8 primers plats degustació per persona + 1 segón a triar
Els preus indicats son pel menú complet i per persona, i varien en funció del segón plat.

Recollida

Les comandes son per encàrrec amb antel·lació i els horaris de recollida els següents:

  • Dia 24 de desembre (Nit de Nadal): de 13:30 a 18h.
  • Dia 25 de desembre (Nadal): de 12:30 a 13:30h.
  • Dia 26 de desembre (Sant Esteve): de 11:30 a 13h.
  • Dia 31 de desembre (Cap d'any): de 13:30 a 18h.
  • Dia 1 de gener (Any Nou): de 12 a 13h.
  • Dia 5 de gener (Nit de Reis): de 20 a 22h.
  • Dia 6 de gener (Reis): de 12 a 13h.

Degustació

S'inclouen 8 referències per a cada persona:

  • Velouté de ceps i botifarra negra del Montseny
  • Patata farcida de brandada de bacallà, tàrtar de llagostins i rossinyols
  • Caneló de confit d’ànec amb beixamel trufada
  • Mil fulles de salmó marinat i mantega d’encurtits
  • Ceviche de corvall amb fruita tropical i caviar cítric
  • Croqueta de calamar amb la seva tinta, arrebossada amb llavor de sèsam
  • Sandvitx de pa Bao amb cansalada caramelitzada amb soja i mel, anguila fumada i curri verd
  • Carpaccio de tataki de presa ibèrica amb oli de mostassa a l’antiga

Segón plat

A escollir entre:

  • Galta de porc ibèric amb ceps i tòfona negra a l’Armanyac - 38.95 EUR
  • Melós de garrinet brasejat amb el seu suc, parmentier de carbassa i compota de poma a la canyella - 39,95 EUR
  • Mandonguilles de rap amb carxofes del Maresme i cloïsses - 39.95 EUR
  • Escudella i carn d’olla - 40,85 EUR
  • Pollastre de pagès amb escamarlans - 42.50 EUR
  • Calamars farcits de secret ibèric i ceba caramel·litzada amb salsa d’ametlles - 43.50 EUR
  • Suquet de rap i llagostins - 45,00 EUR

Descàrrega

Descarrega't el nostre menú de Càtering de Nadal: